Details
Reproductie
ObjectnummerFLM-87-186
TitelAfroomschotel van hout gebruikt voor het afromen van melk
Vervaardigeronbekend
BeschrijvingBetreft een ronde houten afroomschotel. De schotel is gemaakt uit één stuk dun hout waarvan de bodem bol is zodat de schotel geen standvlak bezit. De binnenkant van de schotel is wit geschilderd op een grijs geverfde onderlaag. Beide verfkleuren zijn deels afgesleten. De buitenkant van de schotel die donkerblauw was geverfd, is ook deels afgesleten. De afroomschotel is afkomstig van de boerderij Hoogterp aan de Groninger straatweg in Leeuwarden.
Afroomschotels (Fries: rjempetiele, rjemskûtel of rjemmeleppel) gebruikte men bij maken van boter om de omhooggekomen room van de (onder)melk te scheppen voor het karnen. Het melkvet, room, kwam boven drijven, als de melk enige dagdelen had gestaan in de melkaad. Het afscheppen van de room deed men twee of drie keer met ongeveer twaalf uur tussentijd. Om de afgeschepte room te laten verzuren deed men de room een aantal etmalen in de roomton (Fries: molkentinne) ter verbetering van het latere karnproces.
Afroomschotels (Fries: rjempetiele, rjemskûtel of rjemmeleppel) gebruikte men bij maken van boter om de omhooggekomen room van de (onder)melk te scheppen voor het karnen. Het melkvet, room, kwam boven drijven, als de melk enige dagdelen had gestaan in de melkaad. Het afscheppen van de room deed men twee of drie keer met ongeveer twaalf uur tussentijd. Om de afgeschepte room te laten verzuren deed men de room een aantal etmalen in de roomton (Fries: molkentinne) ter verbetering van het latere karnproces.
Objectnaamafroomschotel
Objectcategoriehandgereedschappen
Formaat
hoogte: 7 cm
diameter: 27 cm
diameter: 27 cm