Details
Reproductie
ObjectnummerFLM-15-0169
TitelHooikist van hout gebruikt om voedsel gaar te laten worden
Vervaardigeronbekend
BeschrijvingBetreft hooikist van hout. Oorspronkelijk kon men in deze hooikist, die vol gevuld was met hooi, één of meerdere pannen in bewaren. Hooikisten gebruikte men om voedsel gaar te laten worden zonder dat voortdurend verhitting nodig was. Men zette te bereiden etenswaren, zoals aardappels of groente, eerst in een pan met water op het vuur en bracht deze aan de kook. Vervolgens zette men pan met inhoud in deze goed afgesloten hooikist. Door de isolerende werking van het hooi, blijft de temperatuur in de pan hoog en wordt het voedsel gaar. Doordat er wel enig warmteverlies optreedt, is de kooktijd iets langer dan bij normale verhitting. Gerechten met lange kookduur op lage temperatuur zoals stoofpotten, rijst en pasta zijn bij uitstek geschikt om te bereiden met behulp van een hooikist.
Deze hooikist hoort bij hooiwagen beschreven onder FLM-04-192.
Deze hooikist hoort bij hooiwagen beschreven onder FLM-04-192.
Objectnaamhooikist
Objectcategoriehandgereedschappen
Materiaalhout
Formaat
hoogte: 38 cm
breedte: 77 cm
diepte: 42 cm
breedte: 77 cm
diepte: 42 cm