Details
Reproduction
InventarnummerFLM-87-161
TitelKaasvat van hout gebruikt voor de bereiding van Edammer kaas
Herstelleronbekend
BeschreibungBetreft een kaasvat van hout gebruikt voor bereiding van Edammer kaas. De kaasvorm voor Edammer kaas met volger is rond met rondlopende bodem en gemaakt uit één stuk hout. In de bodem van de vorm zijn vijf openingen geboord. Bijbehorende volger is rond met een rechte handgreep.
Vormvaatjes voor kaas gebruikt men om zowel de typerende Edammer kaasvorm te verkrijgen alsmede voor uitpersing van de laatste wei uit de wrongel waardoor een stevige massa ontstaat. De wei stroomt af via genoemde openingen. Voor extra afwatering plaatste men de gevulde kaasvorm enige uren onder een kaaspers.
Vormvaatjes voor kaas gebruikt men om zowel de typerende Edammer kaasvorm te verkrijgen alsmede voor uitpersing van de laatste wei uit de wrongel waardoor een stevige massa ontstaat. De wei stroomt af via genoemde openingen. Voor extra afwatering plaatste men de gevulde kaasvorm enige uren onder een kaaspers.
Sachgruppehouders
Materialhout
Format
hoogte: 16.0 cm
diameter: 18.0 cm
diameter: 18.0 cm