Details
Reproduction
InventarnummerFLM-87-465
TitelWrongelbak van hout voor maken van kaas
Herstelleronbekend
BeschreibungBetreft een houten rechthoekige wrongelbak (Fries: brokaad ) met vier schuine opstaande wanden. De wrongelbak is vervaardigd uit zes planken met in de bodem een afvloeiopening voor de wei. Op de rand van de wrongelbak zijn nog resten van rode verf zichtbaar terwijl op de bodem witte verf zit. De wrongelbak gebruikte men voor uitlekken en uitwringen van de natte wrongel bij maken van kaas. De afvloeiopening van de bak plaatste men boven de weikuip.
Men gebruikte deze bak veelal ( onder ) meestal echter na de wrongelmolen. Wrongelmolens en wrongelbakken gebruikte men om grotere hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen zoals bij bereiding van minder vette Friese hardere kaassoorten (Friese nagelkaas, Kanterkaas, Cheddarkaas). Vervolgens bracht men de wrongel over in kaasvorm of kaasvat, waarin het onder kaaspers haar uiteindelijke vorm kreeg.
Men gebruikte deze bak veelal ( onder ) meestal echter na de wrongelmolen. Wrongelmolens en wrongelbakken gebruikte men om grotere hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen zoals bij bereiding van minder vette Friese hardere kaassoorten (Friese nagelkaas, Kanterkaas, Cheddarkaas). Vervolgens bracht men de wrongel over in kaasvorm of kaasvat, waarin het onder kaaspers haar uiteindelijke vorm kreeg.
Objektbezeichnungwrongelbak
Sachgruppehouders
Materialhout
Format
hoogte: 99 cm
breedte: 78 cm
diepte: 16 cm
breedte: 78 cm
diepte: 16 cm