Details
Reproduction
InventarnummerFLM-93-443
TitelVolger van hout gebruikt bij Edammer kaasbereiding
Herstelleronbekend
BeschreibungBetreft een volger van hout uit één stuk. De volger komt qua vorm overeen met die van een Edammer kaas. Een volger plaatste men omgekeerd op de wrongel in een kaasvat onder de kaaspers. Na enkele uren persen werd op deze wijze aanwezig vocht (wei)uit de wrongel en tegelijkertijd in de kenmerkende vorm geperst van de Edammer kaas.
Objektbezeichnungvolger
Sachgruppegereedschappen
Materialhout
Format
hoogte: 6.6 cm
diameter: 13.8 cm
diameter: 13.8 cm