Details
Reproduction
InventarnummerFLM-92-026
TitelWrongelmolen van hout gebruikt voor verkruimeling van de wrongel
Herstelleronbekend
BeschreibungBetreft een rood-bruin geverfde houten wrongelmolen voor bevestiging aan of tegen een muur met behulp van twee dwarsgeplaatste steunen aan de achterwand. De wrongelmolen bestaat uit een zich naar onderen toe versmallende rechthoekige bak gemonteerd op een metalen rooster met gleuven die haaks op de achterwand is bevestigd. De bak is scharnierbaar aan de voorkant en kan door een houten wartel vastgezet worden op de achterplaat. De eigenlijke wrongelmolen bestaat uit het rooster met de gleuven waarop een rondijzeren staaf met radiaal geplaatste tanden kan draaien. Deze as kan met een slinger worden rondgedraaid. In de as staan de Romeinse cijfers XVI gekerfd.
Wrongelmolens werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen. Dit gebeurde bij de bereiding van minder vette Friese hardere kaassoorten als Friese nagelkaas uit afgeroomde melk
Wrongelmolens werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaastof) te verkruimelen. Dit gebeurde bij de bereiding van minder vette Friese hardere kaassoorten als Friese nagelkaas uit afgeroomde melk
Objektbezeichnungwrongelmolen
Sachgruppewerktuigen
Format
hoogte: 102 cm
breedte: 57 cm
diepte: 50 cm
breedte: 57 cm
diepte: 50 cm