Details
Reproduction
InventarnummerFLM-93-065
TitelWrongelbak van hout gebruikt onder de wrongelmolen bij het kaasmaken
Herstelleronbekend
BeschreibungBetreft een houten rechthoekige wrongelbak (Fries: brokaad of aadskulp) met vier schuine wanden. Het inwendige van de bak is blauw/groen en de buitenzijde roest-rood geverfd. In de bodemplank bevindt zich, naast een van de korte zijden, een aftapopening voor de wei. De bak is voorzien van meerdere metalen verstevingingsbanden.
Men gebruikte deze bak veelal onder de wrongelmolen.
Wrongelmolens en wrongelbakken werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaasstof) te verkruimelen zoals bij de bereiding van vetarme hardere kaassoorten zoals Friese nagelkaas en Leidse kaas. Dit zijn kaassoorten die een vóórrijping moeten ondergaan.
Men gebruikte deze bak veelal onder de wrongelmolen.
Wrongelmolens en wrongelbakken werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaasstof) te verkruimelen zoals bij de bereiding van vetarme hardere kaassoorten zoals Friese nagelkaas en Leidse kaas. Dit zijn kaassoorten die een vóórrijping moeten ondergaan.
Objektbezeichnungwrongelbak
Sachgruppehouders
Materialhout
Format
hoogte: 117 cm
breedte: 88 cm
diepte: 20 cm
hoogte: 80 cm
breedte: 30 cm
breedte: 88 cm
diepte: 20 cm
hoogte: 80 cm
breedte: 30 cm