Details
Reproduction
Object numberFLM-93-065
TitleWrongelbak van hout gebruikt onder de wrongelmolen bij het kaasmaken
Creatoronbekend
DescriptionBetreft een houten rechthoekige wrongelbak (Fries: brokaad of aadskulp) met vier schuine wanden. Het inwendige van de bak is blauw/groen en de buitenzijde roest-rood geverfd. In de bodemplank bevindt zich, naast een van de korte zijden, een aftapopening voor de wei. De bak is voorzien van meerdere metalen verstevingingsbanden.
Men gebruikte deze bak veelal onder de wrongelmolen.
Wrongelmolens en wrongelbakken werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaasstof) te verkruimelen zoals bij de bereiding van vetarme hardere kaassoorten zoals Friese nagelkaas en Leidse kaas. Dit zijn kaassoorten die een vóórrijping moeten ondergaan.
Men gebruikte deze bak veelal onder de wrongelmolen.
Wrongelmolens en wrongelbakken werden gebruikt om grote hoeveelheden wrongel (gestremde melk of kaasstof) te verkruimelen zoals bij de bereiding van vetarme hardere kaassoorten zoals Friese nagelkaas en Leidse kaas. Dit zijn kaassoorten die een vóórrijping moeten ondergaan.
Object namewrongelbak
Object categoryhouders
Materialhout
Dimensions
hoogte: 117 cm
breedte: 88 cm
diepte: 20 cm
hoogte: 80 cm
breedte: 30 cm
breedte: 88 cm
diepte: 20 cm
hoogte: 80 cm
breedte: 30 cm