Fries Landbouwmuseum

Sidebar content	Main content
Outils d'enregistrement	Détails Retirer de la sélection Ajouter à la sélection Reproduction N° d'objetFLM-87-146 TitreKaasvat met volger van hout gebruikt voor persen wrongel Créateuronbekend DescriptionBetreft een houten kaasvat van teakhout met zogenaamde volger, een soort deksel. Het kaasvat is aan de bovenkant iets wijder dan aan de onderkant. Het heeft een vlakke bodem en de wand bestaat uit 20 duigen, die door twee ijzeren hoepels langs de boven- en onderrand bij elkaar gehouden worden. In acht van de duigen is een gat geboord en in de bodem zitten vijf gaatjes. Hierdoor kan de uitgeperste wei weglopen. De ronde volger heeft een opstaande rechte handgreep die bestaat uit twee parallel lopende balkjes die met twee ijzeren staven met elkaar verbonden zijn. Opvallend is de verbinding van de balkjes met de volger zelf door middel van houten pennen. Dit kaasvat is bestemd voor Goudse kaas. De volger zorgt ervoor dat de druk van de kaaspers gelijkmatig verdeeld wordt over de wrongelmassa, die zich in de kaasdoek bevindt. In het kaasvat werd de wrongel geplaatst om geperst te worden, waardoor de kaas zijn uiteindelijke vorm kreeg. Nom d'objetkaasvat, vat Catégorie d'objethouders Matérielhout, metaal Dimensions hoogte: 15 cm breedte: 32 cm diepte: 32 cm

Reproduction

N° d'objetFLM-87-146

TitreKaasvat met volger van hout gebruikt voor persen wrongel

DescriptionBetreft een houten kaasvat van teakhout met zogenaamde volger, een soort deksel. Het kaasvat is aan de bovenkant iets wijder dan aan de onderkant. Het heeft een vlakke bodem en de wand bestaat uit 20 duigen, die door twee ijzeren hoepels langs de boven- en onderrand bij elkaar gehouden worden. In acht van de duigen is een gat geboord en in de bodem zitten vijf gaatjes. Hierdoor kan de uitgeperste wei weglopen. De ronde volger heeft een opstaande rechte handgreep die bestaat uit twee parallel lopende balkjes die met twee ijzeren staven met elkaar verbonden zijn. Opvallend is de verbinding van de balkjes met de volger zelf door middel van houten pennen. Dit kaasvat is bestemd voor Goudse kaas. De volger zorgt ervoor dat de druk van de kaaspers gelijkmatig verdeeld wordt over de wrongelmassa, die zich in de kaasdoek bevindt.
In het kaasvat werd de wrongel geplaatst om geperst te worden, waardoor de kaas zijn uiteindelijke vorm kreeg.

Nom d'objetkaasvat, vat

Catégorie d'objethouders

Matérielhout, metaal

Dimensions

hoogte: 15 cm
breedte: 32 cm
diepte: 32 cm

Détails