Détails
Reproduction
N° d'objetFLM-93-443
TitreVolger van hout gebruikt bij Edammer kaasbereiding
Créateuronbekend
DescriptionBetreft een volger van hout uit één stuk. De volger komt qua vorm overeen met die van een Edammer kaas. Een volger plaatste men omgekeerd op de wrongel in een kaasvat onder de kaaspers. Na enkele uren persen werd op deze wijze aanwezig vocht (wei)uit de wrongel en tegelijkertijd in de kenmerkende vorm geperst van de Edammer kaas.
Nom d'objetvolger
Catégorie d'objetgereedschappen
Matérielhout
Dimensions
hoogte: 6.6 cm
diameter: 13.8 cm
diameter: 13.8 cm