Détails
Reproduction
N° d'objetFLM-92-011
TitreKaasvorm of zetter van hout gebruikt bij de kaasbereiding
Créateuronbekend
DescriptionBetreft een houten kaasvorm. De ronde kaasvorm is gemaakt uit één stuk hout specifiek voor edammer kaas. De wand van kaasvorm is dik en nagenoeg rechtwandig en heeft in de bodem vier openingen. De kaasvorm is voorzien van een houten volger met hetzelfde nummer. De volger bestaat op zijn beurt uit twee platte schijven. De wei wordt uit de wrongel geperst zodat een stevige massa ontstaat. De wei stroomt weg via de openingen..
Deze kaasvorm waren de voorlopers van de latere kaasvaatjes gemaakt uit duigen.
Deze kaasvorm waren de voorlopers van de latere kaasvaatjes gemaakt uit duigen.
Catégorie d'objethouders
Matérielhout
Dimensions
botervorm hoogte: 13.0 cm
idem diameter: 18.0 cm
volger hoogte: 14.5 cm
idem diameter: 11.0 cm
idem diameter: 18.0 cm
volger hoogte: 14.5 cm
idem diameter: 11.0 cm