Détails
Reproduction
N° d'objetFLM-87-185
TitreAfroomschotel van koper gebruikt voor het afromen van melk
Créateuronbekend
DescriptionBetreft een ronde geelkoperen afroomschotel. De bodem van de schotel is bol waardoor de schotel geen standvlak heeft. De binnenkant van de afroomschotel is bedekt met een andere metaalsoort, vermoedelijk tin. Een klein gedeelte van de rand is iets verdikt en omgeslagen. Op dit gedeelte is ook de ophangring van de schotel aangebracht.
Afroomschotels (Fries: rjempetiele, rjemskûtel of rjemmeleppel) gebruikte men bij maken van boter om de omhooggekomen room van de (onder)melk te scheppen voor het karnen. Het melkvet, room, kwam boven drijven, als de melk enige dagdelen had gestaan in de melkaad. Het afscheppen van de room deed men twee of drie keer met ongeveer twaalf uur tussentijd. Om de afgeschepte room te laten verzuren deed men de room een aantal etmalen in de roomton (Fries: molkentinne) ter verbetering van het latere karnproces.
Afroomschotels (Fries: rjempetiele, rjemskûtel of rjemmeleppel) gebruikte men bij maken van boter om de omhooggekomen room van de (onder)melk te scheppen voor het karnen. Het melkvet, room, kwam boven drijven, als de melk enige dagdelen had gestaan in de melkaad. Het afscheppen van de room deed men twee of drie keer met ongeveer twaalf uur tussentijd. Om de afgeschepte room te laten verzuren deed men de room een aantal etmalen in de roomton (Fries: molkentinne) ter verbetering van het latere karnproces.
Nom d'objetafroomschotel
Catégorie d'objetgereedschappen
Dimensions
hoogte: 4.5 cm
diameter: 29 cm
diameter: 29 cm